Chi siamo
A tutt’oggi abbiamo realizzato:
A tutt’oggi abbiamo realizzato:
Un allevamento di BOVINI e di SUINI con sale di trasformazione e strutture adeguate per l’asciugatura e la stagionatura delle carni suine.
Le sale e la cucina sono state ricavate dal restauro dell’esistente e mantengono oltre che i sapori, l’accoglienza, la tranquillità e l’aspetto originario.
Il Merlot è un vitigno a bacca nera, il cui nome deriva dalla particolare predilezione che ha il merlo per le sue bacche, è originario della Gironda, nel Sud-
Il Cabernet-
Il raboso è un vitigno autoctono del Veneto, coltivato prevalentemente nel Veneto Orientale, particolarmente nella provincia di Treviso. Il nome deriva molto probabilmente dall’omonimo torrente che scorre tra Valdobbiadene e il Quartier del Piave. Esistono comunque studi dell’istituto di Geisenheim in Germania, che collocano le origini di tale vitigno nella zona sud di Mainz…
Lo Chardonnay è un vitigno a bacca bianca, internazionale, coltivato in tutte le aree viticole del mondo.
Caratteristiche ampelografiche:
Ha foglia media, rotonda; il grappolo è di medie dimensioni, piramidale, serrato, scarsamente alato; l’acino è di media grandezza, con buccia mediamente consistente, tenera e di colore giallo dorato.
La tradizione agrituristica a cui ci siamo ispirati è ricca di preparazioni e pietanze particolari che mantengono vivi i gusti forti e decisi della nostra terra, come il Brasato al Raboso o il particolare Cosciotto al Forno agli aromi, ma anche quelli delicati della nostra pasta fatta in casa con Filetto di Manzo al Coltello.
Il repertorio gastronomico fra le specialità offre inoltre un’ampia selezione di affettati come la Bresaola di Suino Stagionata, i Salami Piccanti o la tradizionale Sopressa Veneta, che non vanno a nascondere però preparazioni come la Frittata con i Bruscandoli, i Cestini di Sfoglia Staglionali, gli Arrosti di Mille Gusti e la Grigliata Mista.
La nostra specialità infine, a deliziare tutti i palati e concludere splendide cene, sono i Dolci della Tradizione di mamma Laura, che partono da ricette vecchie come i nostri avi, ma che portano in tavola i sapori che mai vorremmo dimenticare.
Per qualsiasi informazione non esitare a contattarci telefonicamente, tramite e-mail o visitando il nostro profilo Facebook.
Agriturismo Le Calle
Via Cartara 7, San Giorgio in Brenta – Fontaniva (PD).
Tel. 049/9420124
Cel.320/2757330
Email: agriturismolecalle@gmail.com
Prendere SP47 direzione Cittadella.
Dopo 21,6 Km alla rotonda prendi la 3a uscita
e imbocca Via Campanello SP67.
Dopo 2 Km svolta a destra per Via Montagnola.
Dopo 400 m svolta a sinistra per Via Coltura.
Dopo 130 m svolta a destra per Via Cartara.
Imboccata Viale Trieste SS53
continua a seguire la SS53 per 2,4 km .
Alla rotonda prendi la 2a uscita e imbocca
Raccordo Valdastico SS53
continua a seguire la SS53 per 13,9 km.
Esci su Via Angelo Velo SS53
continua a seguire la SS53 per 2,3 km.
Alla rotonda prendi la 1a uscita e imbocca Piazza del Sagrato SP67
continua a seguire la SP67.
Attraversa 1 rotonda e prosegui per 3,0 km.
Svolta a destra e imbocca Via Montagnola.
Dopo 180 m svolta a sinistra per Via Coltura.
Dopo 130 m svolta a destra per Via Cartara.
Prosegui per Via Cristoforo Colombo
e continua per Via Facca SP47.
Alla rotonda prendi la 1a uscita
e imbocca Via Campanello SP67.
Dopo 2 Km svolta a destra per Via Montagnola.
Dopo 400 m svolta a sinistra per Via Coltura.
Dopo 130 m svolta a destra per Via Cartara.